Blat forment

Aquesta varietat antiga de blat va ser una varietat de blat dur força estesa al Lluçanès durant molts anys. La seva baixa productivitat enfront de varietats millorades va fer, però, que aquest blat fos abandonat pels pagesos per a utilitzar altres tipus de blat millorats. Des de fa uns anys, un pagès provinent del Lluçanès que actualment viu a Gurb, ha anat recuperant aquesta varietat que enguany es conrearà de nou al Lluçanès. Alguns pagesos i flequers del Lluçanès, amb el suport del Consorci del Lluçanès, han engegat una iniciativa per a produir blat forment i fer-ne ús per a fer pa. Actualment, i amb el suport del Gremi de Flequers d’Osona, s’està treballant en l’elaboració d’un pa elaborat amb blat forment. El principal ús del blat forment és la farina que serveix per a fer pa, ja sigui barrejat amb altres farines convencionals, o com a farina única. Aquesta farina, és una farina amb menys força i és més digestible. El blat forment, però, també es pot consumir en forma de blat escairat. Es tracta del gra de blat pelat de la seva clofolla i deixat assecar alguns dies. El blat escairat, es pot consumir en diversos plats ja sigui amb verdures substituint l’arròs, en amanides o d’acompanyament d’alguns plats. Per a cuinar el blat escairat, n’hi ha prou en deixar-lo en aigua d’un dia per l’altre i coure’l amb aigua abundant.

El Soler de n’Hug és una masia de Prats de Lluçanès on s’hi duu activitat agrícola i ramadera des de fa dècades.

El Mas Terricabras es una explotació familiar agrícola-ramadera, de moltes generacions situada al municipi d’Oristà.