Bull blanc amb foie

Retall magre de porc, papada i caretes, fetge fresc d’anec (foie gras), sal, espècies i licor, embotit en bisbes o regines, i tenint la màxima cura amb les temperatures de cocció.

Des de l’any 1967, ja van més de 40, a Cal Janet, hem sigut cansaladers, elaborant embotits cuits i curats.