Xistorra

Amb la seva peculiar forma de ferradura, de calibre prim, porta l’equilibri de la carn magre i cansalada del porc i de textura més tendra (somall significa mig sec). La seva curació va de 8 a 10 dies.

Com el fuet, de sabor suau, serà un bon entreteniment per obrir un bon àpat familiar.

El Soler de n’Hug és una masia de Prats de Lluçanès on s’hi duu activitat agrícola i ramadera des de fa dècades.

Venda de carn fresca de porc, pollastre, xai i vedella. Elaboració d’embotits.

Des de l’any 1967, ja van més de 40, a Cal Janet, hem sigut cansaladers, elaborant embotits cuits i curats.

Bosh i Casals embotits artesans

Bosch i Casals elabora els productes de manera limitada i controlada per la família.