Xai

Els xais ecològics neixen i creixen en explotacions ecològiques al costat de les seves mares. S’alimenten principalment de llet materna i de pastures, però també de farratges i grans de cereals en menor proporció. Tots aquests aliments provenen de l’agricultura ecològica i són lliures de pesticides i d’adobs químics. L’ús restringit que la ramaderia ecològica fa dels medicaments al·lopàtics de síntesi química o antibiòtics garanteix, a més, una carn lliure de residus medicamentosos.